Teestube am 27.01.2024

Kochen und Essen sind Tätigkeiten, die über sprachliche und kulturelle Grenzen hinweg Gemeinschaft stiften können. Das gelang auch beim Zubereiten und Verspeisen unseres Internationalen 3-Gänge-Menüs. Als Vorspeise gab es Kürbis-Karottensuppe nach deutschem Rezept, als Hauptgang afghanische Köfte – in Fett ausgebackene Fleischbällchen – mit Reis, zum Nachtisch eine ukrainische Süßspeise: Syrniki – gebackene Bällchen aus Quark und Mozarella mit Marmelade und saurer Sahne. Zusätzlich brachten Syrerinnen Maklube, Kebeh, Weinblätter und Kuchen mit.

Vielen Dank allen Köchinnen und Köchen. Sicher wird diese Form der Begegnung wiederholt werden.